無糖茶一辺倒に飽き、甘さに戻る
健康志向に、明確な機能がキーワード
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2002年の清涼飲料生産は微増ながら増加し、7年連続の増産となった。伸びが大きかったのはミネラルウォーター、ホット対応PET緑茶などであり、ウーロン茶、缶コーヒーなどは減少している。2003年の注目製品は、各社が力を入れているアミノ酸飲料、紅茶、再成長が見られる豆乳などである。これら製品の販売戦略、業界再編動向について解説する。

太平洋サバ、イワシの漁海況予測
..................................................................................水産庁
2003年4〜6月の太平洋系サバ、イワシの漁獲見通しは、両魚種とも低水準にとどまる見込み。マサバ、ゴマサバとも低位にあった前年水準を上回るが、マイワシは前年の凶漁水準にとどまると予想されている。

缶びん詰、レトルト食品に対する意見・希望�U
−缶びん詰、レトルト食品の消費調査より−
..................................................................................日本缶詰びん詰レトルト食品協会
消費者調査の記述式回答結果から、びん詰、レトルト食品、その他（冷凍食品、食肉加工品、練り製品、乳製品など）に寄せられた意見・希望を紹介する。意見の中で多かったのは、びん詰が「開封しづらい」、レトルト食品が「味」「価格」、その他が「価格」「安全性」であった。

こちらケベック No.98
..................................................................................リシャール・ミッシェル、浜垣有加里

平成14年度事業・技術功績者の横顔
..................................................................................日本缶詰びん詰レトルト食品協会

日本缶詰びん詰レトルト食品協会の平成15年度事業計画

会計実践 280
月次決算と年次決算
−「年次決算シミュレーション表」−
..................................................................................監査法人 双研社研究室

放射路
食品・流通
缶詰

ニュースファイル（2003年3月）

海外資料
栄養補給原材料使用の10のトレンド