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ファインダー「神話」
　

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特集 野菜缶詰の供給・市場動向
−輸入依存度、数量で81%、金額で60%−
...................................................... 上田廣志
たけのこ、アスパラガス、スイートコーン、マッシュルーム、トマト、その他（ゆであずき、大豆、銀杏、エノキ茸びん詰）の野菜缶詰について、最近の国内生産と輸入量の推移・輸入国の動向、原料供給事情、製品販売動向、各品目別の歴史的変遷などを記しながら品目の全体像、加工食品のなかでの位置づけについて解説する。
　　　　　

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最近の中国関連資料
...................................................... 上田廣志
わが国の農産缶詰輸入国では、中国が圧倒的な高いシェアを占めている。09年の中国からの輸入は、市場での中国品離れなどもあって減少したが、世界の供給事情を勘案すれば、今後も重要な輸入相手国としての位置づけを保つ公算が大きい。この中国について、経済動向や食品安全法施行などについて紹介する。
　

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缶詰業界の最近の動向
...................................................... 上田廣志
わが国経済が沈滞化するなかで、モノの動きが鈍化しており、食品にあっては内食化の進行が顕著になってきていると同時に個食化が一層進行している。缶詰業界がこの状況にどのように対応しているかについて紹介する。
　

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こちらケベック No.175
...................................................... リシャール・ミッシェル、浜垣有加里
　　

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多時多事 (54)
ムラ消滅（？）、復活の理由
...................................................... 荻原由夫
　　

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会計実践 322
IFRSがもつ一つの可能性
...................................................... 監査法人 双研社研究室
　　

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放射路
食品・流通
　　

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ニュースファイル（2010年3月）
　　

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缶びん詰、レトルト食品の全国販売データ
−2010年3月品目別商品別金額シェア−
　　

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海外資料
食料・飲料水業界の今後
　　

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ニュース&トピックス

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