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四季想「柳溪」
　

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2012年清涼飲料市場
...................................................... 久保喜寛
2012年の清涼飲料市場は生産数量が前年比103.6％増と3年連続で過去最高を更新した。主な要因は、昨年に引き続き炭酸飲料がけん引役となったほか、緑茶飲料の回復、野菜飲料の急拡大など。本稿ではこれらの状況をカテゴリー別（炭酸飲料、茶系飲料、ミネラルウォーター、コーヒー飲料、野菜・果実飲料）に解説する。
　　　

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企業最前線〜経営者に聞く〜（17）
...................................................... 岡本食品株式会社
国産農産物の加工（缶詰、レトルト、チルド、冷凍）を自社のアイデンティティとし、様々な施策により良い原料の確保に努めている。顧客のニーズの多様化に伴い、地産・地消の考え方をも含めつつ取り扱い品目を増やしていく。将来を見据え、自社に関わる全ての人、地域などに対し、幸せにする会社でありたい。
　　　

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平成24年度事業・技術功績者の横顔
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
　　

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日本缶詰びん詰レトルト食品協会定時総会・理事会の概要 （PDF・会員専用）
　　

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全国食品缶詰公正取引協議会 理事会・定時総会の経過 （PDF・会員専用）
　　

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2012年の缶詰輸入
−水産、野菜が増加−
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
2012暦年の缶詰輸入量は72.0万トンで前年対比は100.7％と微増となった。分野別では、水産、野菜で増加、果実、ジャム、食肉で減少した。輸入金額は139,850百万円（CIF価格）で前年対比は107.9％と増加している。中国等の主要生産国での人件費、原料、その他資材等のコストアップが影響している。本稿では、国別、主要品目別にこれらの動向を解説する。
　　　

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こちらケベック No.210
...................................................... リシャール・ミッシェル、浜垣有加里
　　

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放射路
食品・流通
　　

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缶詰見聞・体感録　第34号
言葉遣い
...................................................... 黒川勇人
　　

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2012年の缶詰、びん詰、レトルト食品生産数量
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2012暦年の缶びん詰生産は335万トン（5億4,266万箱。実箱）で、前年対比101.0％と増加している。このうち飲料缶詰を除いた一般食料缶びん詰の生産は、34.3万トン（4,922万箱）で前年対比102.1％と増加している。飲料缶詰の生産は、301万トン（4億9,345万箱）で前年対比100.9％と増加している。レトルト食品の生産は、35.5万トン（5,210万箱）で前年対比106.3％と増加している。
　　　

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ニュース&トピックス

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ニュースファイル（2013年5月）
　　

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缶びん詰、レトルト食品の全国販売データ
−2013年5月品目別商品別金額シェア−
　　

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