これから日差しが強くなり、紫外線が気になる季節に。シミ、ソバカスを防ぐには毎日のケアが非常に重要。紫外線対策にはUVケア、日傘や帽子を使用することも大切ですが、体の内側からのケアも大切です。

日差しが強くなり紫外線が気になる季節は、シミやそばかすを予防する働きのあるビタミンC、肌の新陳代謝を高めてメラニン色素を排出するビタミンB２、紫外線から肌を守り、肌の老化や肌荒れを防ぐビタミンAやビタミンEを積極的に摂ることをおススメします。

シミやそばかすの原因となるメラニン色素の生成を抑える働きのほか、肌のハリのもとになるコラーゲンの生成を促進する働きがあります。

ビタミンCを多く含む食品として、パセリやピーマン、ブロッコリーなどの緑黄色野菜、レモンやキウイ、いちごなどの果物があげられます。含有量では劣るものの、葉菜などと比べ比較的量を摂れる芋類も供給源としては効率的です。そのほか緑茶などもビタミンCが豊富です。
ビタミンCは体内に蓄積できず２～３時間で排泄されるので、１度に摂るのではなく、3食に分散し、毎日摂取することを心がけましょう。

里いもや山芋などにはビタミンCはそれほど多くは含まれてはいませんが、じゃがいもやさつまいもには比較的多くのビタミンCが含まれています。これらのビタミンCはでんぷんに守られていることから、加熱による損失が少ないので食べる量にもよりますがそれなりに摂取できます。

赤ピーマン、黄色ピーマン、パセリ、レモン、ピーマン、ゴーヤ、キウイ、いちご、しし唐、ブロッコリー、カリフラワー、みかん、ネーブルオレンジ

◆焼き鳥缶とカシューナッツの水菜サラダ
材料（2人分）
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焼き鳥缶たれ味……1缶
カシューナッツ……30ｇ
水菜……2～3株（100ｇ)
赤パプリカ……1/2個
マヨネーズ……大さじ1
白ごま……大さじ1
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◆作り方
① 水菜は洗って水気をきり4㎝のざく切りに、赤パプリカは細切りにする。
② ボウルに缶汁ごと焼き鳥、カシューナッツ、①の赤パプリカ、白ごま、マヨネーズを入れて混ぜ、その中に①の水菜を加えて混ぜ合わせる。

乾燥肌や肌荒れを防止するβ-カロテン、シミやシワを防ぎ美白を保つビタミンCが豊富なので、紫外線対策にはもちろん、女性のお肌のためには積極的に摂りたい食品です。
ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱いという性質を持つ栄養素のため、サラダのように生で摂るのが効率的です。
水にさらす時間が長いとビタミンCが流れ出てしまうので、カット後は水にさらさないのがポイントです。

またカシューナッツはむくみをとるカリウム、新陳代謝を良くするマグネシウム、貧血予防になる鉄、免疫力アップの銅などのミネラルが豊富に含まれていて、さらにビタミンB群とアミノ酸が豊富なので、疲労回復や美肌効果が期待できます。

紫外線対策のためにはUVケア、日傘や帽子を使用しつつ、しっかり食べて体の内側からケアしましょう。