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ファインダー「警告」
　

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“消費者起点で行動”−平成24年缶詰業界新年賀詞交換会−
　

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第60回技術大会　特別講演
今、缶詰食品に求められていること
...................................................... 黒川勇人
2006年ごろからメディアへの露出機会が増加しはじめ、2010年にそれが一段と加速して、今まさに缶詰はブームともいえる取り上げられ方をしている。本稿では媒体ごとの缶詰の取り扱いの変遷を追いながら、どのようにマスメディアに仕掛けていくかについて著者自身が消費者と接したイベントの開催体験などを交えながら紹介する。
　　　

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第60回技術大会の概要
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
第60回技術大会は昨年11月に新潟市で開催された。本稿では、大会で発表された20編の研究内容について、(1)品質および製品開発、(2)微生物制御および検出技術、(3)容器および包装、(4)殺菌技術の4部門に分けて、その特徴を紹介する。
　　　

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レトルト食品の生産個数変化
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
2010年1〜12月のレトルト食品の生産個数は13億8,922万個で、前年対比100.3％、5年前の2005年対比で107.5％と増加している。重量対比ではそれぞれ100.4％、107.9％となっており、個数での伸び率より上回っている。1袋当たりの増量品や業務用仕向け品が伸びていることを示している。品目別・1袋当たり容量別生産数量の変化を5年間の数値で紹介する。
　　

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缶びん詰、レトルト食品生産数量
（2011年1〜9月期1次集計分速報）
　　

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こちらケベック No.194
...................................................... リシャール・ミッシェル、浜垣有加里
　　

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多時多事 (73)
100年前、1911年に
...................................................... 荻原由夫
　　

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缶詰見聞・体感録　第18号
不快と快哉の町
...................................................... 黒川勇人
　　

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放射路
食品・流通
　　

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海外資料
世代を意識したマーケティング
　　

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ニュースファイル（2011年12月）
　　

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缶びん詰、レトルト食品の全国販売データ
−2011年12月品目別商品別金額シェア−
　　

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ニュース&トピックス

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