おしるこ
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プロのアドバイス鏡開きの終了後、餅は一般的にはおしるこや雑煮にしていただきますが、固い餅を細かく崩した場合は、乾燥させてから油で揚げて塩をふり、かきもち、揚げ餅にしても美味しいです。
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材料 （2人分）
- ゆであずき缶
- 1缶（210g）
- 水
- 3/4カップ（150ml）
- 餅
- 2～4個
- お好みで塩
- 少々
- 1
- オーブントースターで餅を焼く。
- 2
- 小さめの鍋にゆであずきと水を入れて弱～中火にかけ、約5分木べらで混ぜながら加熱する。
お好みで塩少々入れて味を調える。
