大豆とホワイトアスパラのイタリアンサラダ
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材料 （4人分）
- 大豆水煮缶詰
- 1缶
- ホワイトアスパラ缶詰
- 1缶
- 赤ピーマン
- 1/2個
- エンダイブ
- 1/2個
- ドレッシング
- サラダ油
- 大さじ6
- ワインビネガー
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- さとう
- 少々
- 1
- 大豆は缶から出しておく。ホワイトアスパラ、赤ピーマンも大豆の大きさに切る。
- 2
- ドレッシングを合わせ、(1)の材料を和える。
- 3
- 器にエンダイブを敷き、(2)の材料を盛る。
