カニときのこの味噌雑炊
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材料 （3人分）
- レトルトかにスープ（3.3倍濃縮タイプ）
- 1袋（220g）
- 水
- カップ4（800cc）
- 冷ご飯
- 500g
- えのき
- 1パック（100g）
- しめじ
- 1パック（100g）
- 舞茸
- 1パック（100g）
- 味噌（仙台）
- 40g
- 卵黄
- 3個（54g）
- 万能ねぎ
- 5～6本（18g）
- 1
- 冷ご飯は水でさっと洗い、よく水気を切る。
- 2
- えのきは2cm長さ、しめじは1本ずつに分け、舞茸も1口大 に手でさく。
- 3
- 鍋にレトルトかにスープ、水を入れて火にかけ、沸騰したら1、2を入れて2～3分煮、味噌を加えて味を調える。
- 4
- 器に盛り、卵黄と小口切りの万能ねぎをのせる。
- 5
- ★雑炊は煮すぎないのがコツです。
