鶏肉のトマト煮（チキンカチャトーラ）
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材料 （3～4人分）
- レトルトトマトソース
- 1袋（295g）
- 鶏もも肉
- 350～400g
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- マッシュルーム
- 小1缶
- 塩・こしょう
- 適宜
- オリーブ油
- 大さじ1
- 1
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
- 2
- フライパンに油を熱し、鶏肉を両面炒め、パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)
- 3
- レトルトトマトソース、マッシュルームを加え沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
