みなさんこんにちは、今泉マユ子です。 全6回でお伝えしてきた連載も今回で最終回。最後までお読みいただいた方、ありがとうございました。 最終回となる今回は、避難生活に必要な「心の栄養」にスポットを当ててお話します。 私は日 …

みなさんこんにちは。今泉マユ子です。 全6回連載でお伝えしているこのコラムですが、前回までに備蓄やローリングストックについての大切さをお伝えしたところで、具体的にストックする備蓄の目安をお伝えします。　　　　　　　　　　 …

みなさんこんにちは。今泉マユ子です。 今泉マユ子のコラム、第4回目となる今回は、災害時の時に食べる「災害食」についてお話しします。   ◆「災害食」の選び方 被災後は、健康を維持するために栄養バランスも大切です …

みなさんこんにちは。今泉マユ子です。 今泉マユ子の 【おいしく、しっかり災害に備える！身近な防災食】 第1回目、2回目では「備蓄」の基本と「ローリングストック」についてお話ししました。 第3回目となる今回は、災害に備えて …

みなさんこんにちは。今泉マユ子です。 第1回目では、食料品を備蓄することの大切さについてお伝えしました。第2回目では、日常から「備蓄」したものを使っていく「ローリングストック」についてお話しします。   ◆備蓄 …

みなさんこんにちは。管理栄養士の今泉マユ子と申します。 日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ－ＤＡＴ） に所属し、管理栄養士、防災士、災害食専門員として講演や、講師活動をしております。その中で私は、缶詰、びん詰、レトルト食 …