消費者が商品を選択する上に必要な事項として、名称（品名）、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法、製造業者又は販売業者の住所氏名、使用上の注意などが義務づけられています。これらは、分かりやすいようにまとめて記載する、一括表示方法で表示するのが一般的です。このほか、果実や野菜などでは、大きさ、個数などが、肉類は形状が表示されています。

表示について特に注意するとよいことは、「原材料名」によってどのような原材料（食品添加物を含む）が使われているかを判断し、みかん、もも、洋なし、アスパラガス及びなめこなどの缶詰については、大きさ、太さ、個数又は本数などの表示により、商品を選ぶ上で役立たせることです。また、JAS法では、国の定めた品質検査に合格した商品だけにJASマークをつけることができるようになっていますので、JASマークのついた商品を購入するのもよいでしょう。