ブロッコリーの野菜グラタン
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材料 （1人分）
- レトルトコーンポタージュ 又は パンプキンポタージュ
- 袋（160g）
- 小麦粉
- 大さじ2
- バター
- 20ｇ
- マカロニ
- 25ｇ
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- ブロッコリー
- 1/2株程度
- 赤ピーマン
- 1個
- 塩こしょう
- 適量
- ピザ用チーズ
- 適量
- 1
- マカロニは塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切る。
- 2
- 赤ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにしてフライパンで軽く炒める。ブロッコリーは小房に分けて塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切る。
- 3
- ソースを作る。鍋にバターを溶かして、小麦粉をふり入れ焦げないように炒める。そこにレトルトコーンポタージュ又はパンプキンポタージュを少しずつ入れ、ダマにならない様よく混ぜ合わせる。さらに塩こしょうで味を調える。
- 4
- 3の半量と1、2の具を混ぜ合わせ、耐熱容器に盛りつける。その上から残りのソースをかけ、さらにピザ用チーズを散らす。
- 5
- オーブンに入れて色良く焼く。
