スコップカレーコロッケ
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材料 （2人分）
- グリンピース缶
- 1缶（85g）
- レトルトカレー
- 1袋（200g）
- コーンドライパックレトルトパウチ
- 1袋（50g）（缶詰でも可）
- シュレッドチーズ
- 50g
- じゃがいも
- 中2個(400g)
- ベーコン
- 50g
- コンソメ
- 顆粒小さじ1
- パン粉
- 1カップ
- オリーブ油
- 大さじ2
- ドライパセリ
- 適量
- 揚げてないのにこれはまさにコロッケ！
お気に入りのレトルトカレーで作ると美味しさ倍増♪
- 1
- じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。ベーコンは細切りにする。
- 2
- 1のじゃがいもを茹でて、柔らかくなったら水気を切り、熱いうちに耐熱容器の中でつぶす。
- 3
- 2に、ベーコン、ホールコーン、水を切ったグリンピース缶、コンソメ顆粒を加えて混ぜる。さらにレトルトカレー、シュレッドチーズを加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（500ｗ）で2分加熱する。
- 4
- ポリ袋にパン粉とオリーブ油を入れて混ぜる。3を耐熱容器に平らに広げ、その上に混ぜたパン粉を広げてのせてトースターで5分焼く。
- 5
- 焼きあがったらドライパセリを散らす。スプーンですくって食べる。
