ツナのがんもどきマーマレードたれ
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材料 （12個分）
- ツナ缶
- １缶 （70g）
- ホールコーン缶
- 50g分
- ひじきドライパック缶
- 50g分
- 木綿豆腐
- １丁（400g）
- 卵
- １個
- 【A】
- 顆粒だし
- 小さじ1
- 黒炒りごま
- 小さじ1
- 【B】
- 青ねぎ（小口切り）
- 30g
- 片栗粉
- 大さじ4
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- 揚げ油適量
- 【マーマレードたれ】
- マーマレードびん詰
- 大さじ1（20g分）
- 水
- 大さじ1 （10g）
- 塩
- 少々
- 白すりごま
- 小さじ1 （2g）
- マーマレードにすりごまを入れると美味しいつけダレに変身！
ツナの旨味たっぷりのがんもどきによくあいます♪
- 1
- キッチンペーパー3枚の上に木綿豆腐をのせラップをかけないで電子レンジで5分加熱し水切りする。水切りした木綿豆腐をポリ袋に入れて手で揉んで崩し、その中に缶汁をきったツナ缶、卵、Aを入れてよく揉んで混ぜる。
- 2
- 1にひじきドライパック缶、ホールコーン缶、Bを入れてよく混ぜる。まとまりが悪ければ片栗粉を足す。
- 3
- 2をスプーン2本使い丸めるか手で丸め、160～170℃の揚げ油の中に静かに落として5～6分くらいきつね色になるまで揚げる。（浮いてくるまで触らない。）
- 4
- マーマレードたれの材料をよく混ぜ合わせて添える。
