魚肉ソーセージは、製造過程で高温高圧にて加熱殺菌しています。包装フィルムを開封しなければ、製造後、常温で 90～150 日間保管できます。ただし、直射日光の当たらないなるべく風通しの良いところで保存してください。なお、冷凍保存は、食感や風味が損なわれる可能性があるので、おすすめできません。