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ファインダー「幻影」
　

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2010年清涼飲料市場
...................................................... 久保喜寛
2010年の清涼飲料市場は生産数量が前年比3.9％増と3年振りに前年を上回り、戦後初となる3年連続前年割れを回避できた。主要因は清涼飲料業界の最盛期の夏に猛暑が到来し、止渇性飲料を中心に売上げを伸ばしたことが大きく貢献した。本稿ではこれらの状況をカテゴリー別（コーヒー、茶系飲料、炭酸飲料、ミネラルウォーター、果実・野菜飲料）に解説する。
　　　

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2010年の缶詰輸入−すべての分野で増加−
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
2010暦年の缶詰輸入量は667,555トンで前年対比は106.5％と増加に転じている。製品は水産、果実、野菜、ジャム、食肉の5分野すべてにわたって増加した。輸入金額は118,478百万円（CIF価格）で前年対比は101.5％と増加している。為替の円高、国内市場での低価格品志向などが輸入増を後押ししている。本稿では、国別、主要品目別にこれらの動向を解説する。
　　　

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オーストラリア牛肉事情調査
−オーストラリア牛肉加工工場の視察−
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
　　　

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平成22年度事業・技術功績者の横顔
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
　　　

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2010年の缶びん詰、レトルト食品生産数量
......................................................
2010暦年の缶びん詰生産は338万トン（5億4,257万箱。実箱）で、前年対比98.7％と減少している。このうち飲料缶詰を除いた一般食料缶びん詰の生産は、35.3万トン（5,008万箱）で前年対比98.7％と減少している。飲料缶詰の生産は、303万トン（4億9,250万箱）で前年対比98.6％と減少している。レトルト食品の生産は、32.7万トン（4,884万箱）で前年対比100.4％と微増ながら引続き増加している。
　　　

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放射路
食品・流通
　　

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多時多事 (67)
さもしい
...................................................... 荻原由夫
　　

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ニュースファイル（2011年5月）
　　

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日本缶詰びん詰レトルト食品協会 理事会・定時総会の概要　（会員専用）
　　

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全国食品缶詰公正取引協議会 理事会・定時総会の経過　（会員専用）
　　

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こちらケベック No.188
...................................................... リシャール・ミッシェル、浜垣有加里
　　

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缶詰見聞・体感録　第12号
宮城・福島慰問公演の巻（前編）
...................................................... 黒川勇人
　　

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海外資料
ステビア由来甘味剤の安全性
　　

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会計実践 329
日本基準とIFRSとの差異−資産会計（4）−
...................................................... 監査法人 双研社研究室
　　

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缶びん詰、レトルト食品の全国販売データ
−2011年5月品目別商品別金額シェア−
　　

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ニュース&トピックス

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