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迎春
　

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量販店の2012年業績分析と今後の業界展望
...................................................... 名波義久
2012年の食品小売業界は、CVSが生鮮品や日配品の領域にまで進出し成長していることが大きな特徴となった。食品量販店各業態の2012年度中間決算は、CVS上位3社が揃って増収増益で過去最高益を更新、一方、GMSやSMなどスーパー各社は、前年の震災特需の反動減があり一部のチェーンをのぞいて減収減益になったところが多い。CVSはより品質の高いPBの開発により商品力を強化している一方、スーパーは小型化店舗を開発し店舗数を増やすことで集客力を高めようとする動きがある。本稿では、この他、スーパー等における主だった動きを紹介しながら解説する。
　　　

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企業最前線〜経営者に聞く〜（11）
...................................................... 株式会社由比缶詰所
主要生産品目であるツナ缶詰の生産拡大のために自社ブランド品の製造販売に注力している。原料にこだわった高品質な缶詰を積極的にPRしつつ、充実させた自社の販売チャネルを使い販売を進めている。また、地域ブランド原料を使った缶詰の生産協力を行い、地域との共存共栄を図る。
　　　

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放射路
食品・流通
　　

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缶詰見聞・体感録　第28号
師走〜睦月
...................................................... 黒川勇人
　　

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ニュースファイル（2012年11月）
　　

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ニュース&トピックス

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こちらケベック No.204
...................................................... リシャール・ミッシェル、浜垣有加里
　　

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缶詰の生産個数変化
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
　　

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缶びん詰、レトルト食品の全国販売データ
−2012年11月品目別商品別金額シェア−
　　

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2012年の清涼飲料業界10大ニュース
　　

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2012年の缶詰業界十大ニュース