缶詰時報  2013年1月号  目次
Vol.92 No.1


迎春
 

1


新年のご挨拶  .............................................................................  久代敏男

2

年頭所感  ............................................................................. 長井俊彦

4

新春随想
「天災は忘れたころにやってくる」  ........................................... 福山二郎

6

さぬきうどん  ........................................... 矢野仁志

7

ゴルフと温泉でリラックス  ........................................... 大畑義信

8

量販店の2012年業績分析と今後の業界展望
...................................................... 名波義久
2012年の食品小売業界は、CVSが生鮮品や日配品の領域にまで進出し成長していることが大きな特徴となった。食品量販店各業態の2012年度中間決算は、CVS上位3社が揃って増収増益で過去最高益を更新、一方、GMSやSMなどスーパー各社は、前年の震災特需の反動減があり一部のチェーンをのぞいて減収減益になったところが多い。CVSはより品質の高いPBの開発により商品力を強化している一方、スーパーは小型化店舗を開発し店舗数を増やすことで集客力を高めようとする動きがある。本稿では、この他、スーパー等における主だった動きを紹介しながら解説する。
   

9

企業最前線〜経営者に聞く〜(11)
...................................................... 株式会社由比缶詰所
主要生産品目であるツナ缶詰の生産拡大のために自社ブランド品の製造販売に注力している。原料にこだわった高品質な缶詰を積極的にPRしつつ、充実させた自社の販売チャネルを使い販売を進めている。また、地域ブランド原料を使った缶詰の生産協力を行い、地域との共存共栄を図る。
   

19

放射路
食品・流通
  

21

 ・

缶詰見聞・体感録 第28号
師走〜睦月
...................................................... 黒川勇人
  

23

ニュースファイル(2012年11月)
  

26

ニュース&トピックス

49

平成25年度の再商品化委託申込み受付のご案内
−公益財団法人日本容器包装リサイクル協会−

巻締講習会を2月に横浜で開催

食料関連経済情報 (10月)

こちらケベック No.204
...................................................... リシャール・ミッシェル、浜垣有加里
  

53

缶詰の生産個数変化
...................................................... 日本缶詰びん詰レトルト食品協会

  

58

缶びん詰、レトルト食品の全国販売データ
−2012年11月品目別商品別金額シェア−
  

75

★ 

2012年の清涼飲料業界10大ニュース
  

52

★ 

2012年の缶詰業界十大ニュース
  

73

業界消息 32, 36 魚肉ソーセージコーナー 48
海外ジャーナル 33

主任技術者コーナー 72
缶詰短信 37

日本介護食品協議会コーナー 74
缶詰輸入情報 42 研究所だより 85
缶詰輸出情報 44 缶詰協会日誌 86
缶詰関連統計情報 46 編集後記 88

Update 2013/1/7

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