著者

一般社団法人 日本災害食学会(監修)

発行所

株式会社朝倉書店

販売価格

7,150 円（本体 6,500 円＋税）

体裁

A5判／312ページ

発行

2023年09月01日

ISBN

978-4-254-61066-6　C3577

著者

西宮ヨシコ

発行所

文藝書房

販売価格

1,100円+税

体裁

B5判　48ページ

発行

2019年5月

ISBN

978-4-89477-502-2

著者

今泉マユ子

発行所

株式会社マガジンランド

販売価格

1,400円+税

体裁

A5判　88ページ

発行

2017年12月

ISBN

978-4865461794

詳しくは

マガジンランドサイトへ

著者

今泉マユ子

発行所

SBクリエイティブ株式会社

販売価格

1,100円+税

体裁

B6変/4色　136ページ

発行

2017年12月

ISBN

978-4-7973-9520-4

詳しくは

SBクリエイティブサイトへ

著者

今泉マユ子

発行所

清流出版株式会社

販売価格

1,500円+税

体裁

A5判並製　オールカラー128ページ

発行

2017年8月

ISBN

978-4-86029-466-3

詳しくは

清流出版サイトへ

著者

今泉マユ子

発行所

清流出版株式会社

販売価格

1,500円+税

体裁

A5判並製　オールカラー128ページ

発行

2016年8月

ISBN

978-486029-450-2

詳しくは

清流出版サイトへ

著者

黒川勇人

発行所

講談社

販売価格

880円+税

体裁

新書　180ページ

発行

2015年05月20日

ISBN

978-4-06-272896-6

詳しくは

講談社サイトへ

著者

黒川勇人

発行所

講談社

販売価格

1,000円+税

体裁

B6　128ページ

発行

2015年06月25日

ISBN

978-4-06-299640-2

詳しくは

講談社サイトへ

著者

管理栄養士　今泉マユ子

発行所

株式会社　法研

販売価格

1,500円+税

体裁

B5判変形　160ページ

発行

2015年2月

ISBN

978-4-86513-159-8

詳しくは

法研サイトへ

著者

宮城大学
食産学部　准教授
石川伸一
管理栄養士
日本災害食学会災害食専門員
今泉マユ子

発行所

清流出版株式会社

販売価格

1,500円+税

体裁

A5判並製　128ページ

発行

2015年2月

ISBN

978-4-86029-427-4

詳しくは

清流出版サイトへ

著者

管理栄養士　今泉マユ子

発行所

清流出版株式会社

販売価格

1,400円+税

体裁

A5判並製　134ページ

発行

2015年1月

ISBN

978-4-86029-426-7

詳しくは

清流出版サイトへ

明治から昭和の缶詰ラベル約550点を収録。バラエティ豊かなデザインや配色、意匠の数々をフルカラーで紹介。

寄稿

安西水丸

デザイン

原条令子

発行所

青幻舎

販売価格

1,575円（本体1,500円＋税）

体裁

文庫判、352ページ

発行

2012年

ISBN

978-4-86152-346-5

詳しくは

青幻舎サイトへ

著者

黒川勇人（缶詰博士、「缶詰blog」主宰）

発行所

ビーナイス

販売価格

950円＋税

体裁

24ページ

発行

2012年

ISBN

978-4-905389-149

詳しくは

ビーナイスサイトへ

著者

黒川勇人（缶詰博士、「缶詰blog」主宰）

発行所

辰巳出版

販売価格

1,050円 (税込)

体裁

111ページ

発行

2011年

ISBN

978-4-777809-479

詳しくは

辰巳出版サイトへ

著者

黒川勇人（缶詰博士、「缶詰blog」主宰）

発行所

アスキー・メディアワークス

販売価格

980円 (本体933円＋税)

体裁

新書判、168ページ

発行

2009年

ISBN

978-4-04-868050-9

詳しくは

アスキー新書サイトへ

著者

須山三千三・鈴木たね子 編著

発行所

（株）成山堂書店

販売価格

2,100円（本体2,000円＋税）

体裁

A5判、194ページ

発行

2009年

ISBN

978-4-425-88461-2

詳しくは

成山堂書店サイトへ

ヒートシールの総合解説書「ヒートシールの基礎と実際」(幸書房刊)の英語版が発刊されました

著者

Kazuo Hishinuma

発行所

DEStech Publications U.S.A

販売価格

$175.00

体裁

267ページ

発行

2009年

ISBN

978-1-932078-85-5

詳しくは

DEStech Publications U.S.Aサイトへ

日本国内でご入用の際は、下記へご相談ください
菱沼技術士事務所 http://www.e-hishi.com

平成18年度の日本缶詰協会技術賞が授与された研究の詳細を解説したヒートシールの総合解説書。
ヒートシールの新しい常識としての活用が期待されます。

• 案内チラシ

著者

菱沼一夫

発行所

（株）幸書房

販売価格

3,675円 （本体3,500円＋税）

体裁

B5判、197ページ/dd>

発行

2007年

ISBN

978-4-7821-0306-7 C3058

詳しくは

幸書房サイトへ

機能性食品・食品素材に関する最新の研究と技術を網羅し、実務に役立つ最新情報を第一線で活躍する産学230名の技術者・研究者によってまとめられた機能性食品の研究・開発に待望の1冊です。

編集

食品機能性の科学編集委員会

企画

株式会社 フジ・テクノシステム

販売価格

52,290（本体49,800円＋税)

体裁

B5判、1,180ページ

発行

2008年

詳しくは

産業技術サービスセンターサイトへ

89の缶詰レシピが収載された「缶詰でおいしいレシピ－手軽にできるごちそうメニューいろいろ」が家の光協会より刊行されました。

著者

谷島せい子

発行所

家の光協会

定価

1,470 円 (税込)

体裁

B5判

発行

2008年

ISBN

978-4-259-56218-2

詳しくは

家の光協会サイトへ

製法や安全性、品質についてばかりでなく、"ツナ""サケ"など個々の種類についての歴史や輸入状況、利用法や栄養などが水産、果実、野菜、ジャム類、食肉・調理、清涼飲料に分類し述べています。食品の一般知識を学ぼうとする方々や社員教育の教材に最適です。

編集

日本缶詰協会

発行所

日本食糧新聞社

定価

1,575円 （税込・送料別）

体裁

四六判、280ページ

発行

2007年

ISBN

978-4-88927-132-4

詳しくは

日本食糧新聞社サイトへ

缶詰の魅力が余すところなく凝縮された『冒険缶詰』がワールド・ムック通巻619号として、ワールドフォトプレス社より刊行されました。
馴染み深いものから稀少な限定品まで、600缶を超えるすべての缶詰が開缶され美しいカラー写真で中身も紹介されています。その他、缶詰の基礎知識、歴史、10分レシピ、兵士用缶詰、缶切りなど実際の缶詰同様、おいしさがぎゅっと詰め込まれた一冊です。
冒険の名にふさわしく胸が高鳴る缶詰の世界をぜひお手元にとってお楽しみください。

※ 2012年4月現在 絶版重版未定

発行所

ワールドフォトプレス

販売価格

1,600円（税込）

発行

2007年

東方出版より、本邦初の日本缶詰協会監修『缶詰ラベル博物館』が刊行されました。
開封しなければ中身を見ることのできない缶詰にとって、ラベルは商品の顔そのものです。
本書では、明治から昭和まで、あらゆる缶詰ラベルのコレクションがオールカラーで紹介されています。収載されている図版総数は2,331点にのぼります。また、缶詰の沿革とラベルについての解説（英訳付）が付され、資料として年表や掲載図版リスト（品名、会社名、発売年など）も掲載されています。
すぐれたグラフィックデザインの作品集であるばかりではなく、文化史的な資料価値の高い『缶詰ラベル博物館』を是非、御一覧下さい。

発行所

東方出版

販売価格

12,000円（税別）

発行

2002年